食品凍干機負荷有影響的相關參數
食品凍干機應用范圍越來越廣泛，只要是含水、無腐蝕性、無毒的物質都可以利用真空冷凍干燥技術將其制成凍干制品，以達到長期貯存的目的。其次在低溫、高真空的狀態下進行，物料中的水分可以直接從固態升華成氣態，因而可以更大限度地保持物料細胞的活性以及物料的色、香、味、形和營養成分，而且復水性能非常好。凍干食品是采用現代脫水技術與工藝加工而成的集方便、健康、純天然為一體的高品質的綠色食品，避免了傳統脫水方法帶來的變色、變味、營養物質流失及無法復水等缺點。
食品凍干機的負荷高低主要是取決于被處理壓縮空氣的含水量，含水量越多的話，負荷就會越高。因而其作業負荷除了直接與被處理壓縮空氣的流量有關之外，對食品凍干機負荷有影響的參數還有：
1.進氣溫度：溫度越高，空氣中含水量就會越多，負荷也就會越高；
2.作業壓力：在溫度相同的條件下，飽滿空氣的壓力越低，含水量就會越多，負荷同樣也會越高；
3.空壓機吸氣環境下的相對濕度對壓縮空氣的飽滿含水量也有一定的關系，所以，對冷凍干燥機的負荷也會產生一定的影響：相對濕度越大，飽滿壓縮氣體中所含的水分就會越多，負荷同樣就會越高。
影響食品凍干機負荷的因素主要有以上幾點，凍干機不僅可以應用于食品行業，使用該技術加工出來的凍干產品，深得大家喜愛。凍干機基本上可以加工幾乎所有的農副產品，如肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。除此之外，還可以應用于醫療行業、生物制藥行業、保健品行業等。可以更大程度上保持原有食品的色、香、味、形及營養成分，以及優良的復水效果。
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